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临澧县职业中专学校食品卫生安全管理领导机构
2018-1-9 上午 11:03:47更新 来源:本站原创 作者:佚名 

 

 

 

临澧县职业中专学校食品卫生安全管理领导机构

 

 

根据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,为了进一步贯彻《湖南省中小学幼儿园安全教育与管理工作规程》,切实做好学校食品卫生安全工作,加强学校食品卫生安全管理,成立学校食品卫生安全管理领导小组。

  长:文勇军

副组长:田建刚   刘和军

  员:方家炳   龚建新   黄飞州   朱守珍

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学校食品卫生安全工作责任制及责任追究制

 

     食品卫生关系到师生的身体健康意义重大,为了更好贯彻国家有关食品安全法律法规,进一步贯彻《湖南省中小学幼儿园安全教育与管理工作规程》,切实做好学校食品卫生安全工作特定我校食品卫生安全工作责任制及责任追究制,有关人员切实遵守。

 

学校食品卫生安全工作责任制

 

  一、 主管校长职责(责任人  文勇军):

     1 全面贯彻执行有关食品卫生的法律、法规。

     2 学校食品卫生工作要列入学校工作计划,并落实学校卫生工作的计划和措施。

     3 督促各部门各行其责,执行分层签约,责任到人。

     4 定期召开学校食品安全管理会议,建立学校食品卫生安全管理制度。

   二、 分管领导管理制度(责任人  田建刚):

     1 贯彻执行学校食品卫生规章制度。

     2 建立、建全学校食品卫生安全岗位责任制。

     3 建立严格购货渠道和验收监督制。

     4 加强对学校食品的安全卫生管理和食堂工作人员的管理。

     5 对相关食品工作人员进行职业道德和食品卫生知识培训。

     6 学校外出大型活动的学生集体用餐必须向对方索取证件。

   三、 后勤处主任职责(责任人  方家炳):

     1 贯彻执行学校食品卫生规章制度,必须执行学校食堂卫生安全管理制度的要求。

     2 加强食品卫生安全管理,确保不发生食物中毒事件。

     3 建立、建全学校食品卫生安全岗位责任制。

     4 建立严格购货渠道的验收和验证制度。

     5 对食品工作人员进行职业道德和食品卫生知识培训。

6、如发现有疑食品中毒事件,立即上报教育卫生行政部门。

  四、 食堂管理员职责(责任人  龚建新):

     1 贯彻执行学校食品卫生规章制度,建立食堂卫生安全制度。

     2 建立食品储存、加工制度。

     3 建立规范操作过程制度。

     4 建立餐具消毒制度和食品留样制度。

     5 对工作人员卫生状况做好全面了解,患病者应当调离岗位。

6 加强从业人员的培训、考核。

     7 每天督促食堂管理员对从业人员晨检,发现患病立即进行诊治或调离岗位。

     8 每天“三看制度”(一晨检、看原料,二看操作过程,三看结束工作)。

     9 在检查中发现问题立即指正并向学校领导报告。

     10 如发现有疑食品中毒事件,立即上学校。

  五、食堂从业人员职责:

     1  佩戴健康证、工作证上岗位。

     2  养成个人卫生习惯,做到“四勤”和“三白”。

     3  不得留长指甲,不得佩戴戒指等饰物及涂抹指甲油。

     4  不得在食品加工供应场所吸烟。

     5  必须掌握有关食品卫生的基本要求。

     6  患病应请假,获准离开工作岗位。

六、饮食卫生安全教育员(责任人黄飞舟  朱守珍)

   1、按照教育部的有关要求,落实学校健康教育课程计划;

   2、向学生传授健康教育知识,增强学生自我保健意识;

   3、对学生开展健康教育;

   4、加强对学生的饮食卫生健康教育,教育学生科学、合理、卫生用餐,节制饮食、不抽烟不饮酒不暴食;

   5、开展卫生常识宣传教育,加强疾病预防工作,提高学生的健康意识和自我保护能力;

   6、加强突发疾病救治常识教育,防中暑、防煤气中毒等的安全教育。

   7、督促各班班主任积极做好卫生保健工作,掌握学生身体健康状况,了解健康教育课程内容。    

 

 

 

 

学校食堂与食品卫生安全责任追究制

 

1、对玩忽职守、疏于管理,违反本制度,造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,隐瞒实情不上报的责任人,报由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

2、因玩忽职守、疏于管理,违反本制度,造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人,要承担因此而产生的经济责任并按相关制度进行处罚。

3、对违反本方案,造成重大食物中毒事件,情节特别严重的,要依法追究相应责任人的法律责任。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

临澧县职业中专学校

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